餅、卵、長ねぎをきれいに洗って準備する
餅を沸騰したお湯で2~3分茹で、水気を切る
フライパンに食用油をひいて長ねぎを入れ、香りを出す
餅を加え、中火で軽く炒める
卵をよく溶き、フライパンに回し入れて全体を混ぜながら弱火で火を通す
塩とこしょうで味を調え、出来上がったトダルボクを皿に盛り付ける
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