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魔女のスープ

調理 60分 難易度 EASY 2,218 kcal
#ダイエット #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 生キャベツ 400 g
  • 玉ねぎ 300 g
  • エリンギ 300 g
  • セロリスティック 30 g
  • 生にんじん 2 조각(1/2개)
  • 生ジャガイモ 350 g
  • 牛肉スープ用 600 g
調味料/ソース
  • シェフのチキンストック 20 g
  • バーモントカレーゴールド（やや辛口） 25 g
  • トマトピューレ 680 g
栄養サマリー
炭水化物 198.25 g 35%
たんぱく質 196.02 g 34%
脂質 79 g 31%
提供量 2905g
調理手順
  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、セロリをよく洗い、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    大きな鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒める

  3. 3

    他の野菜も全て入れて2〜3分さらに炒める

  4. 4

    トマトと水を加えて煮る

  5. 5

    弱火にして野菜が柔らかくなるまで20〜30分煮る

  6. 6

    塩と胡椒で味を整えて完成

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