エビは殻と背わたを取り、きれいに洗います。
ミニトマトは半分に切り、ニンニクは薄切りにします。
スパゲッティを塩水で茹でて、水気を切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
香りが立ったらエビを加えて炒めます。
ミニトマトを加えて炒め、茹でたパスタを入れます。
塩・コショウで味を調え、茹で汁でとろみを調整します。
パセリを散らしてお皿に盛ります。
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