鶏肉を一口大に切り、冷水に浸して血抜きをする。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
フライパンに食用油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が半分変わったら、じゃがいもとにんじんを加えて一緒に炒める。
しょうゆ、砂糖、刻みニンニク、こしょう、水を入れて煮込む。
煮立ったら玉ねぎと長ねぎを加える。
汁気が少なくなるまで中火で煮詰める。
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