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大根の葉と煎り胡麻味噌煮込み

700 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 伝統味噌 20 g
  • 皮なし煎り胡麻パウダー 30 g
  • 長ネギ 30 g
  • みじん切りニンニク 2 ティスプーン
  • 煎り胡麻油 3 テーブルスプーン
  • だし醤油 15 ml
  • 茹でた大根の葉 300 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 25.78 g 14%
たんぱく質 16.73 g 9%
脂質 60.44 g 76%
提供量 447g
調理手順
  1. 1

    大根の葉はきれいに洗い、5cmの長さに切ります。

  2. 2

    味噌、煎り胡麻パウダー、みじん切りのニンニクを水で溶かして調味液を作ります。

  3. 3

    鍋に大根の葉、調味液、煮干しと昆布のだしを入れます。

  4. 4

    中火で煮て、大根の葉が柔らかくなったら、だし醤油と塩で味を調えます。

  5. 5

    蓋をして煮詰め、水分が少なくなったら煎り胡麻油を回しかけて仕上げます。

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