小豆粥

小豆をきれいに洗い、1時間ほど水に浸す。

浸した小豆を鍋に入れ、小豆が十分に浸るくらいの水を加えて茹でる。

小豆が柔らかくなったら、ざるでこして小豆と茹で汁を分ける。

小豆をなめらかにつぶし、つぶした小豆と茹で汁を再び鍋に入れて煮る。

もち米粉に水を加えて生地を作り、白玉団子を作る。

小豆粥が煮立ったら白玉団子を入れ、浮き上がるまで煮る。

塩で味を調え、器に盛り付ける。