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カルビタンミックス

調理 20分 難易度 EASY 1,082 kcal
#カルビタン #牛カルビスープ #韓国風スープ料理 #コムタン #タン料理 #滋養食 #カルビタンレシピ #牛肉スープ #冬の料理 #伝統料理
画像準備中
材料
主材料
  • 長ねぎ 20 g
  • ソルド（牛もも肉） 300 g
  • ヤンバン スラ 王カルビタン 460 g
調味料/ソース
  • シェフのチキンストック 15 g
  • チョンジョンウォン 陽光醤油ゴールド 20 g
  • 黒胡椒 3 g
栄養サマリー
炭水化物 9.15 g 3%
たんぱく質 79.88 g 30%
脂質 79.08 g 67%
提供量 818g
調理手順
  1. 1

    カルビを冷水に浸して血抜きをします

  2. 2

    カルビを沸騰したお湯で下茹でして不純物を取り除きます

  3. 3

    鍋にカルビと水を入れて煮立てます

  4. 4

    大根、長ねぎ、にんにく、生姜を加えて中火〜弱火でじっくり煮込みます

  5. 5

    スープをこし器でこして澄ませます

  6. 6

    カルビ、大根、長ねぎを取り出して食べやすい大きさに切ります

  7. 7

    スープに戻した具材を加え、塩と黒胡椒で味を調えます

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