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コチュジャン漬け

113 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • アルロース 10 g
  • 青唐辛子 80 g
調味料/ソース
  • 卵を美味しくする醤油 10 ml
  • 刻みニンニク 5 g
  • りんご酢 10 ml
  • 梅エキス 20 g
栄養サマリー
炭水化物 32.02 g 87%
たんぱく質 3.69 g 10%
脂質 0.47 g 3%
提供量 135g
調理手順
  1. 1

    きゅうりをきれいに洗い、4〜5cmの長さに切ります。

  2. 2

    ニンニクと青唐辛子も食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    消毒したガラス瓶にきゅうり、ニンニク、青唐辛子を層になるように詰めます。

  4. 4

    鍋に醤油、水、砂糖、酢、コチュジャン、焼酎を入れて煮立たせます。

  5. 5

    沸騰し始めたら2〜3分後に火を止めて冷まします。

  6. 6

    冷ました漬け汁をガラス瓶に注ぎ、材料が浸かるようにします。

  7. 7

    ふたをして、常温で一日置いた後、冷蔵保存します。

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