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魚のソース

136 kcal
#魚醤 #ナンプラー #自家製魚ソース #発酵食品 #調味料 #ソース作り #料理用ソース #手作りソース #韓国風ソース #伝統料理
画像準備中
材料
主材料
  • バター 5 g
  • バジルの葉（生） 5 g
  • 黒コショウ 1 g
  • 塩 1 회분(1/3작은술)
  • レモン汁 5 g
  • オリーブオイル 1 スプーン
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 1.46 g 4%
たんぱく質 0.28 g 1%
脂質 14.19 g 95%
提供量 27g
調理手順
  1. 1

    魚をきれいに洗って下処理する

  2. 2

    魚に粗塩をまぶして2～3時間置く

  3. 3

    水分を取った魚を容器に入れる

  4. 4

    もち米、にんにく、生姜、水を加えてよく混ぜる

  5. 5

    密閉して3か月以上涼しい場所で発酵させる

  6. 6

    漉してソースを瓶に入れて保存する

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