豆腐といなり揚げを用意して水気を切ります。
豆腐を細かく潰し、フライパンで炒めて水分を飛ばします。
ご飯に炒めた豆腐、少量の塩、酢、砂糖を加えて混ぜます。
いなり揚げの中を開き、ご飯を詰めて形を整えます。
お好みで海苔やごまをふりかけて完成です。
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