牛サーロインを食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを角切りにします。
フライパンに食用油をひき、牛サーロインを炒めます。
肉が半分ほど火が通ったら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて一緒に炒めます。
具材に火が通ったら、水を加えて煮込みます。
野菜が柔らかくなったら、カレー粉を加え、よく混ぜながら煮込みます。
中火〜弱火でとろみがつくまで煮詰めた後、器に盛り付けます。
お好みでご飯と一緒にお召し上がりください。
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