豚肉キムチチゲ
途中で水が足りなくなったら追加しましょう！
材料
主材料
- 鍋用豆腐 120 g
- 長ネギ 50 g
- みじん切りニンニク 1 ティスプーン
- 白菜キムチ 80 g
- 豚肩ロース 130 g
調味料/ソース
- 煮干し魚醤 3 g
- 濃口醤油 3 g
- 唐辛子粉 4.5 スプーン
栄養サマリー
炭水化物
13.86 g
16%
たんぱく質
38.93 g
44%
脂質
15.49 g
40%
調理手順
-
1
熱したフライパンに豚肩肉を入れ、脂が出るまで炒める。
-
2
脂が出始めたら、唐辛子粉1.5Tとみじん切りニンニク1Tを加えて一緒に炒める。
-
3
キムチを加えて炒め、水400ml、醤油0.5T、煮干し魚醤0.5T、コインだし1個、アロロース0.5Tを入れる。
-
4
豚脂が十分に出るように蓋をして20分煮込み、最後に長ネギと豆腐を加えてさらに2分ほど中火で煮て仕上げる。
