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塩パン

1,373 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 有塩バター 60 g
  • 水（ミネラルウォーター） 150 ml
  • イースト 3 g
  • 砂糖（白砂糖） 5 g
  • 無塩バター 10 g
  • 塩 5 g
  • 薄力粉 20 g
  • 強力粉 210 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 173.47 g 50%
たんぱく質 31 g 9%
脂質 62.08 g 41%
提供量 463g
調理手順
  1. 1

    強力粉に砂糖、塩、イーストを加えて混ぜる

  2. 2

    牛乳と室温のバターを加えてこねる

  3. 3

    生地を一次発酵させる

  4. 4

    生地を分割して丸め、中間発酵させる

  5. 5

    生地を長く伸ばし、バターを包んで巻く

  6. 6

    形を整えて塩とバターをのせる

  7. 7

    二次発酵後、180度に予熱したオーブンで焼く

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