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豆タンパク麺のエゴマ油冷麺

難易度 EASY 323 kcal
#豆乳冷麺 #エゴマ油冷麺 #夏の料理 #さっぱり麺料理 #豆料理 #健康食 #ヴィーガン #ベジタリアン #香ばしい麺料理 #冷麺
画像準備中
材料
主材料
  • 海苔ふりかけ 10 g
  • 生きゅうり 90 g
  • 豆タンパク麺 300 g
調味料/ソース
  • だし醤油 25 ml
  • ごま油 20 スプーン
  • アロロースシロップ 20 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 34.12 g 35%
たんぱく質 4.2 g 4%
脂質 26.34 g 61%
提供量 465g
調理手順
  1. 1

    豆をきれいに洗い、水に浸す

  2. 2

    浸した豆を沸騰したお湯で茹でる

  3. 3

    茹でた豆をミキサーで水と一緒に滑らかにすりつぶす

  4. 4

    塩を加えて豆乳スープの味を調える

  5. 5

    そうめんを沸騰したお湯で茹で、冷水ですすぐ

  6. 6

    器にそうめんを盛り、豆乳スープを注ぐ

  7. 7

    エゴマ油をかけ、きゅうりや海苔ふりかけなどのトッピングをのせる

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