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手作りすいとん

496 kcal
#すいとん #韓国料理 #伝統料理 #生地料理 #小麦粉料理 #カルグクス #野菜すいとん #簡単料理 #家庭料理 #汁物料理
画像準備中
材料
主材料
  • 小麦粉 100 g
  • ゆで卵 1 個
  • えのき茸（生） 150 g
  • 玉ねぎ 1 回分(1/2個)
調味料/ソース
  • 水（ミネラルウォーター） 2000 ml
  • 煮干し魚醤 10 g
  • 醤油 20 回分
栄養サマリー
炭水化物 105.1 g 81%
たんぱく質 11.78 g 9%
脂質 5.39 g 9%
提供量 2395g
調理手順
  1. 1

    小麦粉に塩と水を加えてこねます

  2. 2

    こねた生地をビニール袋に入れて20分ほどねかせます

  3. 3

    ジャガイモ、玉ねぎ、カボチャなどの野菜を洗い、適当な大きさに切ります

  4. 4

    煮干しと昆布でだしを取ります

  5. 5

    だしに切った野菜を入れて煮ます

  6. 6

    生地を手でちぎってだしに入れます

  7. 7

    生地が火が通るまで煮ます

  8. 8

    味を整えて、長ねぎとニンニクを入れて一煮立ちさせます

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