じゃがいものニョッキクリーム

じゃがいもを茹でて皮をむき、潰します。

潰したじゃがいもに小麦粉、塩、卵を加えて生地を作ります。

生地を細長く伸ばし、一口大にカットします。

沸騰したお湯にニョッキを入れ、浮いてきたら取り出します。

フライパンでバターを溶かし、生クリームを加えます。

ニョッキとパルメザンチーズを入れて、クリームソースと和えます。

塩と胡椒で味を調えます。

器に盛り付け、パセリで飾ります。