鶏肉と米をよく洗う。
鍋に水を入れ、鶏肉を加えて煮る。
沸騰したらアクを取って米を加える。
中弱火で鶏肉に火が通り、米が柔らかくなるまで混ぜながら煮る。
鶏肉を取り出し、繊維に沿って割き、再び鍋に戻す。
塩とコショウで味を調える。
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