ジャガイモのニョッキ クリームソース

ジャガイモを茹でて潰します。

潰したジャガイモに塩、胡椒、小麦粉を加えて生地を作ります。

生地を棒状に伸ばして切り、ニョッキの形にします。

沸騰したお湯でニョッキを茹でます。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニクを炒めます。

生クリーム、塩、胡椒を加えて煮立たせます。

茹でたニョッキをクリームソースに入れてからめます。

仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成です。