玉ねぎとにんにくを細かく刻む
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにくを炒める
トマト(刻んだトマトまたはトマト缶)を加えて煮込む
塩、こしょう、パプリカパウダー、チリパウダーなどで味付けする
ソースが少しとろみが出たら中央にくぼみを作り、卵を割り入れる
蓋をして中火~弱火で卵がお好みの固さになるまで火を通す
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