ナスを1cmの厚さに切ります。
塩を振り、10分ほど置いた後、水気をふき取ります。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
オリーブオイルをひいたフライパンでナスをきつね色になるまで焼きます。
玉ねぎとニンニクを炒めます。
トマトソースを加えて煮込みます。
グラタン皿にナス、ソース、チーズの順に重ねます。
200度のオーブンで15分焼きます。
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