卵を割ってボウルに入れ、塩で味付けします。
小ねぎとにんじんを細かく切ります。
卵に小ねぎとにんじんを加えてよく混ぜます。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
卵液を薄く流し入れ、火が通ったら巻きます。
これを何度か繰り返しながら巻いて焼きます。
食べやすい大きさに切ります。
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