さつまいもサラダ

さつまいもをよく洗い、皮をむきます。

さつまいもを適当な大きさに切り、蒸します。

蒸したさつまいもを冷ましてからつぶします。

ゆで卵、きゅうり、りんごなどを細かく切ります。

さつまいも、野菜、卵、ヨーグルトまたはマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

塩とこしょうで味を調えます。