豚後足のコチュジャン炒め

492 kcal
#低糖質 #高タンパク #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 豚後足肉 250 g
  • オリオ・エクストラバージン・オリーブオイル 15 ml
  • 長ネギ 20 g
調味料/ソース
  • 料理酒 7 g
  • 唐辛子粉 1.5 スプーン
  • 純胡椒 1 g
  • 濃口醤油 10 ml
  • 無糖コチュジャン 20 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 11.4 g 9%
たんぱく質 54.58 g 44%
脂質 25.7 g 47%
提供量 324.5g
調理手順
  1. 1

    豚肉の後足を一口サイズに切る

  2. 2

    玉ねぎ、長ネギ、ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    コチュジャン、唐辛子粉、醤油、みじん切りのニンニク、砂糖、ごま油、胡椒で合わせ調味料を作る

  4. 4

    豚後足肉に合わせ調味料を入れて20分漬け込む

  5. 5

    フライパンに食用油をひき、玉ねぎと長ネギを炒める

  6. 6

    漬け込んだ豚肉を加えて強火で炒める

  7. 7

    肉に火が通ったらごま油を回しかけて完成

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