よもぎをきれいに洗い、水気をしっかり取ります。
もち粉に塩を加えて混ぜます。
もち粉の混合物に温めた水を少しずつ加えながらこねます。
細かく刻んだよもぎを生地に加え、均一に混ぜます。
沸騰したお湯に生地を一口大にちぎって入れ、ゆでます。
ゆで上がったインジョルミを冷水ですすぎ、水気を切ります。
おぼろ豆腐をざるでこして、なめらかにします。
インジョルミにおぼろ豆腐をまんべんなくまぶします。
器に盛り、お好みできなこやナッツをふりかければ完成です。
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