米麺はぬるま湯に約20分浸して戻します。
鶏むね肉と豆腐は一口サイズに切ります。
フライパンに食用油をひき、鶏むね肉と豆腐を炒めます。
卵をフライパンに割り入れ、スクランブルエッグにします。
もやしとみじん切りのニンニクを加えて炒めます。
米麺を加え、ソース（フィッシュソース、砂糖、タマリンドペースト、ライム果汁など）を入れて炒めます。
器に盛り付け、ピーナッツパウダー、ライム、パクチーなどをトッピングして仕上げます。
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