鴨と白菜の蒸し煮

鴨肉と白菜をきれいに洗い、適当な大きさに切ります。

フライパンに鴨肉をのせ、表面がきつね色になるまで焼いて脂を出します。

残った脂でにんにくと玉ねぎを炒めます。

白菜を敷き、その上に焼いた鴨肉をのせます。

水100mlとたれ（醤油、唐辛子粉、みじん切りにんにく、少量の生姜、こしょう）を加えます。

蓋をして中火〜弱火で20分蒸し煮にします。

完成した鴨と白菜の蒸し煮を皿に盛ります。