ダイエットジャンカルグクス
豆乳麺の代わりに豆腐麺でもOK！ズッキーニを加えても美味しく召し上がれます。
材料
主材料
- エノキダケ 30 g
- きくらげ（乾燥） 5 g
- 平たい豆乳麺 150 g
- 生卵 1 個
- 豚肩肉 100 g
- 長ネギ 30 g
- ヒラタケ 50 g
- 玉ねぎ 0.5 個分(1/2個)
調味料/ソース
- コチュカル（唐辛子粉） 3 スプーン
- 低糖コチュジャン 20 g
- アリュロースシロップ 10 スプーン
- 刻みニンニク 2.5 ティースプーン
- 濃口醤油 1 g
- イワシ魚醤 2 g
- 低糖オイスターソース 3 g
栄養サマリー
炭水化物
45.15 g
42%
たんぱく質
33.66 g
31%
脂質
12.84 g
27%
調理手順
-
1
フライパンに大きめに切った豚肉と長ネギを入れて炒め、肉がきつね色になったら水600mlとコインだし1個を加えます。
-
2
細切りにした玉ねぎときのこを入れて沸騰させた後、コチュジャン大さじ1、コチュカル大さじ1、イワシ魚醤小さじ0.5、醤油小さじ0.5、刻みニンニク小さじ0.5、オイスターソース小さじ0.5、アリュロース小さじ0.5を入れてよく混ぜます。
-
3
豆乳麺を入れて煮込み、卵1個をよく溶いてから1分ほど待ち、弱火で全体をかき混ぜます。
