豚の首肉を食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎ、長ねぎ、にんじんを千切りにします。
豚の首肉に醤油、砂糖、刻みニンニク、胡椒、ごま油、唐辛子粉などの調味料を加えて漬け込みます。
フライパンに食用油をひき、漬け込んだ肉と野菜を入れます。
中火で肉と野菜が火が通るまで炒めます。
皿に盛り付け、ゴマをふりかけて完成です。
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