鶏もも肉を丁寧に下処理し、塩とコショウで下味をつけます。
玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。
フライパンにバターと食用油を熱し、鶏もも肉を両面こんがり焼きます。
鶏もも肉を取り出し、同じフライパンで玉ねぎとにんにくを炒めます。
カレー粉を加えて弱火で炒め、生クリームを加えます。
鶏もも肉をフライパンに戻し、ソースと一緒に中火で煮込みます。
塩とコショウで味を調え、皿に盛り付けます。
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