牛肉と野菜の蒸し煮

牛肉と野菜を一口大に切ります。

鍋に牛肉を入れ、中火で炒めます。

牛肉が半分ほど火が通ったら、玉ねぎ・人参・じゃがいもなどの野菜を加えて一緒に炒めます。

醤油、みじん切りのニンニク、胡椒、水を加えて煮ます。

蓋をして弱火で野菜と牛肉が柔らかくなるまで蒸し煮にします。

お好みで長ねぎを加えて仕上げます。