豚肉キムチチゲ
途中で水分が足りなければ追加してください！
材料
主材料
- 鍋用豆腐 100 g
- 長ネギ 40 g
- みじん切りニンニク 1 ティスプーン
- 白菜キムチ 80 g
- 豚肩ロース肉 150 g
調味料/ソース
- 煮干し魚醤 3 g
- 濃口醤油 3 g
- 唐辛子粉 4.5 スプーン
栄養サマリー
炭水化物
13.18 g
15%
たんぱく質
41.48 g
46%
脂質
15.4 g
39%
調理手順
-
1
熱したフライパンに肩ロース肉を入れ、脂が出るまで炒めます。
-
2
脂が出てきたら、唐辛子粉1.5Tとみじん切りニンニク1Tを加えて一緒に炒めます。
-
3
キムチを入れてさらに炒め、水400ml、醤油0.5T、煮干し魚醤0.5T、固形だし1個、アロロース0.5Tを加えます。
-
4
豚の脂が十分に出るように蓋をして中火で20分煮込み、仕上げに長ネギと豆腐を入れてさらに2分煮ます。
