もやし、玉ねぎ、にんじん、長ねぎをよく洗い、細かく切ります。
フライパンに食用油を熱し、みじん切りのにんにくと玉ねぎを炒めます。
にんじん、長ねぎ、もやしを加え、一緒に炒めます。
ご飯を加えてほぐしながら炒めます。
醤油、オイスターソース、こしょうで味を調えます。
強火で手早く炒めて仕上げます。
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