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麻婆豆腐

1,114 kcal
#麻婆豆腐 #中華料理 #豆腐料理 #辛い料理 #簡単レシピ #豚肉料理 #ご飯のおかず #夕食メニュー #おつまみ #豆板醤
画像準備中
材料
主材料
  • 太陽椒唐辛子パウダー 22 g
  • じゃがいもでんぷん粉 3 g
  • 玄米酢 11 ml
  • 濃口醤油 41 ml
  • 味噌 35 g
  • 低糖オイスターソース 47 g
  • エリンギ 174 g
  • ヒレ炒め 1 人分
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 63.87 g 23%
たんぱく質 152.57 g 54%
脂質 29.15 g 23%
提供量 1032.5g
調理手順
  1. 1

    豆腐を2cmのサイコロ状に切ります

  2. 2

    長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにします

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、豚肉を炒めます

  4. 4

    みじん切りにしたにんにく、生姜、長ねぎを加え、香りが立つまで炒めます

  5. 5

    ラー油、豆板醤、醤油、紹興酒を加えて炒めます

  6. 6

    水を加えて煮立てます

  7. 7

    豆腐を加え、中火で5分ほど煮ます

  8. 8

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます

  9. 9

    ごま油と胡椒をふり、お皿に盛り付けます

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