鶏肉をきれいに下処理します。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
鶏肉が半分ほど火が通ったら、じゃがいもと人参を加えて一緒に炒めます。
コチュジャン、醤油、みじん切りニンニク、砂糖、唐辛子粉を加えて味付けします。
調味料がよくなじんだら、水を注ぎ、煮込みます。
じゃがいもと人参が柔らかくなるまで中火で煮ます。
玉ねぎと長ねぎを加えてさらに5分煮込みます。
味をみて、必要ならさらに味付けします。
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