キムチ豚肉炒め
肉は事前に解凍しておきましょう！キャベツやキムチを追加して一緒に炒めても美味しいです。カレー粉を少量入れるのもおすすめです。
材料
主材料
- 白菜キムチ 40 g
- 乾燥キクラゲ 8 g
- 豚肩肉 180 g
- みじん切りニンニク 1 ティスプーン
- 長ネギ 50 g
調味料/ソース
- 濃口醤油 3 g
- 唐辛子粉 3 スプーン
- 低糖コチュジャン 16 g
- 低糖オイスターソース 4 g
- 液体アロース 40 スプーン
栄養サマリー
炭水化物
46.89 g
41%
たんぱく質
41.3 g
36%
脂質
11.1 g
22%
調理手順
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1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニク1Tを炒めます。
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2
豚肩肉を入れ、料理酒0.8T、アロース1.5T、コショウ0.4T、オイスターソース0.6Tを加えて炒めます。
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3
醤油0.8Tを鍋の端に入れ、少し焦がすようにグツグツ煮てから肉と一緒に炒めます（中火）。
-
4
肉が半分ほど火が通ったら玉ねぎと長ネギを加え、コチュジャン0.7T、唐辛子粉1T、水2Tを加えて炒めます（しっかり炒めて食べたい場合は水なしで）（中火）。
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5
最後に強火で少し炒めて仕上げます。
