おうち魔女のスープ

玉ねぎ、にんじん、セロリを食べやすい大きさに切ります。

鍋にオリーブオイルをひいて、まず玉ねぎを炒めます。

残りの野菜を加えて、さらに3分ほど炒めます。

トマトと野菜ブイヨンを加えて煮立たせます。

塩、こしょうで味を調え、中火で20分煮込みます。

じっくり煮込んで野菜が柔らかくなれば完成です。