ホルモン鍋

ホルモンをきれいに下処理して一口大に切ります。

野菜（玉ねぎ、長ねぎ、ニラ、にんにく、青唐辛子など）を準備します。

鍋に水を入れて出汁を作ります。

出汁が沸騰したらホルモンを入れてさっと煮ます。

ホルモンに火が通ったら、準備した野菜と調味料（コチュジャン、唐辛子粉、醤油など）を加えます。

スープに旨味が出て、材料に火が通るまで煮込みます。

お好みで塩や胡椒で味を調えます。

出来上がったホルモン鍋を器に盛り付けます。