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豆板醤野菜炒め

249 kcal
#豆板醤 #野菜炒め #中華 #ベジタリアン料理 #簡単レシピ #中華鍋料理 #ピリ辛 #ヘルシー #ご飯のおかず #家庭料理
画像準備中
材料
主材料
  • 目玉焼き 1 枚
  • 長ネギ 10 g
  • みじん切りニンニク 1 小さじ
  • エリンギ 20 g
  • 玉ねぎ（生） 20 g
  • 生キャベツ 40 g
  • 生なす 1 本
調味料/ソース
  • 水（ミネラルウォーター） 30 ml
  • グラニュー糖 15 g
  • 四川豆板醤 15 g
栄養サマリー
炭水化物 41.74 g 60%
たんぱく質 12.91 g 18%
脂質 6.81 g 22%
提供量 391g
調理手順
  1. 1

    野菜は下処理をして食べやすい大きさに切る

  2. 2

    予熱したフライパンに油をひき、長ネギを入れてネギ油を作る

  3. 3

    残りの野菜をすべて加えて炒める

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