イェヒ 魔女スープ

調理 60分 難易度 NORMAL 2,053 kcal
#ダイエット #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • カレー粉(やや辛口) 25 g
  • トマトピューレ 200 g
  • チキンストック 40 g
  • ゆでマッシュルーム 140 g
  • セロリ 270 g
  • 生にんじん 270 g
  • 生キャベツ 500 g
  • ゆでじゃがいも(スミ) 4 個
  • ゆでブロッコリー 300 g
  • 玉ねぎ 200 g
  • トマト 4 個
  • イズニー有塩バター 30 g
  • うで肉 3 回分
調味料/ソース
  • ローリエ(ドライ) 20 g
栄養サマリー
炭水化物 319.04 g 58%
たんぱく質 123.35 g 22%
脂質 49.38 g 20%
提供量 3575g
調理手順
  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、セロリ、トマトをきれいに下処理し、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、長ねぎ、セロリを入れて弱火で炒める

  3. 3

    にんじんとトマトを加えて一緒に炒める

  4. 4

    水を注いで強火で煮る

  5. 5

    沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    塩・こしょうで味を整える

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