玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、セロリ、トマトをきれいに下処理し、食べやすい大きさに切る
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、長ねぎ、セロリを入れて弱火で炒める
にんじんとトマトを加えて一緒に炒める
水を注いで強火で煮る
沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る
塩・こしょうで味を整える
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