かぼちゃスープ

かぼちゃの皮と種を取り除き、小さく切ります。

玉ねぎをみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

かぼちゃを加えて一緒に炒めます。

水または野菜ブイヨンを注ぎ、煮込みます。

かぼちゃが柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。

牛乳を加えて再度加熱し、塩と胡椒で味を調えます。