おぼろ豆腐と卵のスープ

調理 10分 387 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 国産醤油 10 ml
  • エゴマ粉 5 g
  • チキンストック 5 g
  • えのき茸(生) 75 g
  • おぼろ豆腐 400 g
  • 生卵 2 個
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 16.8 g 17%
たんぱく質 44.47 g 45%
脂質 17.09 g 39%
提供量 605g
調理手順
  1. 1

    豆腐、青唐辛子、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒めて香りを出します。

  3. 3

    水または出汁を加えて沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したらおぼろ豆腐と青唐辛子を加えます。

  5. 5

    塩と国産醤油で味を整えます。

  6. 6

    溶き卵を加えてかき混ぜます。

  7. 7

    卵が固まったら火を止め、器に盛り付けます。

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