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宮保鶏丁（ゴンバオチキン）

調理 30分 難易度 EASY 2,297 kcal
#宮保鶏丁 #中華料理 #マーラー #鶏料理 #辛い料理 #中華 #炒め料理 #乾燥唐辛子 #ピーナッツ #醤油ソース
画像準備中
材料
主材料
  • みじん切りにんにく 4 ティースプーン
  • 玉ねぎ 100 g
  • オレンジパプリカ 1 個
  • 黄色パプリカ 1 個
  • 赤パプリカ 1 個
  • オリテラ エクストラバージンオリーブオイル 50 ml
  • コーンスターチ 12 g
  • 低カロリー トマトケチャップ 40 g
  • リンゴ酢 40 ml
  • ウスターソース 40 ml
  • パイナップルジュース 80 g
  • 醸造醤油 125 g
  • 鶏むね肉 1400 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 84.31 g 15%
たんぱく質 335.05 g 60%
脂質 63.51 g 25%
提供量 2147g
調理手順
  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切る

  2. 2

    鶏肉にコーンスターチ、醤油、料理酒を加えて漬け込む

  3. 3

    乾燥唐辛子は種を取り除き、にんにくと生姜はみじん切りにする

  4. 4

    フライパンに食用油を敷き、乾燥唐辛子、にんにく、生姜を炒める

  5. 5

    鶏肉を加えて火が通るまで炒める

  6. 6

    調味料（醤油、酢、砂糖、水、ラー油）を加えて混ぜる

  7. 7

    ピーマンとピーナッツを加え、手早く炒めて仕上げる

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