にんじんをよく洗い、細かくすりおろします。
ボウルに卵と砂糖を入れてしっかり混ぜます。
サラダ油を加えてよく混ぜます。
すりおろしたにんじんを加えて混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて加え、混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
180度のオーブンで40〜45分焼きます。
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