オールドファッション・チョコムースクランブル

4,010 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • アーモンドパウダー 18 g
  • 生クリーム 200 g
  • マスカルポーネチーズ 140 g
  • バター 105 g
  • 薄力粉 118 g
  • 無糖ココアパウダー 28 g
  • ダークチョコレート 115 g
  • 牛乳(白牛乳) 200 ml
  • グラニュー糖 100 g
  • 卵黄(生) 2 個
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 298.04 g 30%
たんぱく質 48.59 g 5%
脂質 293.53 g 66%
提供量 1054g
調理手順
  1. 1

    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜる。

  3. 3

    バターと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    卵を加えて十分に混ぜ合わせる。

  5. 5

    チョコムースの材料(ダークチョコレート、生クリームなど)を湯煎で溶かしながら混ぜる。

  6. 6

    パウダー類をバターの混合物に入れて混ぜる。

  7. 7

    生地にチョコムースとチョコチップを加える。

  8. 8

    型に生地を流し入れ、クランブルトッピング(バター、砂糖、小麦粉の混合物)を上にのせる。

  9. 9

    180度のオーブンで20~25分焼く。

  10. 10

    粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

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