オーブンを180度に予熱する。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜる。
バターと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。
卵を加えて十分に混ぜ合わせる。
チョコムースの材料(ダークチョコレート、生クリームなど)を湯煎で溶かしながら混ぜる。
パウダー類をバターの混合物に入れて混ぜる。
生地にチョコムースとチョコチップを加える。
型に生地を流し入れ、クランブルトッピング(バター、砂糖、小麦粉の混合物)を上にのせる。
180度のオーブンで20~25分焼く。
粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。