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豆腐味噌チゲ

調理 35分 難易度 EASY 264 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 水（ミネラルウォーター） 500 ml
  • チゲ用豆腐 300 g
  • 玉ねぎ 30 g
  • 長ねぎスライス 30 g
  • ズッキーニ（湯通し） 140 g
  • ゆでじゃがいも（大地） 100 g
調味料/ソース
  • みじん切りにんにく 10 ティースプーン
  • 粉唐辛子 6 スプーン
  • 醤油 501 10 g
  • 味噌 30 g
栄養サマリー
炭水化物 39.65 g 56%
たんぱく質 14.92 g 21%
脂質 7.21 g 23%
提供量 1156g
調理手順
  1. 1

    玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいも、豆腐を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に昆布と煮干しを入れて出汁を取ります。

  3. 3

    出汁に味噌を溶かして煮立てます。

  4. 4

    下ごしらえした野菜を加えて煮ます。

  5. 5

    豆腐、唐辛子、にんにくを加えます。

  6. 6

    味を見て、必要なら塩で調えます。

  7. 7

    スープに旨味が出たら完成です。

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