にんじんを千切りにし、塩1+酢15で15分漬ける
にんじんの水気を切り、オリーブオイル+マスタード+アロロース+黒こしょう(少量挽いて)を混ぜる
水気を切った豆腐+卵+塩0.3を混ぜて卵焼きを作る
海苔+ご飯+卵焼き+たくあん1/2+にんじん+ハムを巻く
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