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レモンガナッシュ

342 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 柚子果汁 5 g
  • 柚子の皮 1 g
  • 無塩バター 5 g
  • 生クリーム 20 g
  • バインリッヒ ホワイトクーベルチュールチョコレート 40 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 24.08 g 28%
たんぱく質 3.12 g 4%
脂質 25.94 g 68%
提供量 71g
調理手順
  1. 1

    レモンをきれいに洗い、ゼスト（皮）をすりおろす

  2. 2

    レモンを半分に切り、果汁を絞る

  3. 3

    小さな鍋に生クリームとレモンゼスト、レモン果汁を入れ、弱火で温める

  4. 4

    ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる

  5. 5

    温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、1～2分そのままにする

  6. 6

    ヘラで優しく混ぜて、なめらかになるまでよく合わせる

  7. 7

    ガナッシュを冷やし、冷蔵庫で1～2時間固める

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