キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンを一口大に切る
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにくを炒める
他の野菜とトマトを加えて炒める
水とチキンストックを加えて煮る
味を整え、中火〜弱火でじっくり煮込む
卵1個を割りほぐし、スープがグツグツ煮立ったところに入れる
卵が固まったら完成
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