なすと玉ねぎを食べやすい大きさに切る
フライパンに食用油をひき、玉ねぎとなすを炒める
みじん切りにしたにんにくを加えて香りを立たせる
醤油、オリゴ糖、こしょうで味を調える
ご飯の上に炒めたなすをのせる
お好みのトッピング(青ねぎ、ごまなど)をのせる
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