わかめを冷水に10分ほど浸し、水気を切ります。
牛肉を一口大に切ります。
鍋にごま油をひき、牛肉と戻したわかめを入れて2～3分炒めます。
水（500ml）を加えて煮ます。
沸騰したらアクを取り、醤油とみじん切りにしたニンニクで味付けします。
わかめが柔らかくなるまで中弱火で10～15分煮ます。
必要に応じて塩で味を調え、完成です。
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